蓝罐风味曲奇

作者： 康康妈爱美食

从来不喜欢外面的饼干，唯一会去买的就是蓝罐曲奇，一直到有了这个方子我就自己在家做蓝罐了～跟老公初相识的时候就烤了一次送给他一些，老公吃一口就说“嗯，这是我童年记忆里的味道”，之后结婚、生子，这个饼干也便成了我家的经典零食。

用料

• 发酵黄油 160g
• 糖粉 50g
• 鸡蛋 一个
• 淡奶油 100g
• 低筋面粉 210g
• 泡打粉 1/2小匙
• 椰蓉 80g
• 盐 2g

蓝罐风味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油加糖粉打发，打至颜色变浅体积变大，可见羽毛状

步骤 2

少量多次加入鸡蛋和淡奶油继续打发，注意不要一下子加多了导致出现水油分离或者乳液状

步骤 3

低粉和泡打粉混合后过筛加入，用刮刀初步切拌混合

步骤 4

加入椰蓉切拌均匀

步骤 5

装入裱花袋或在裱花枪中挤出喜欢的形状

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入烤箱中层 175度 16分钟左右

步骤 7

配方中的量够做两烤盘，我一般一半挤花烤一半整形后冰箱冷冻一会做切片曲奇

步骤 8

切片曲奇中可以加入蔓越梅干、蓝莓干等喜欢的干果 ，不加干果的部分也可以撒上普通砂糖粒，吃的时候更丰富口感

步骤 9

烤完送给心爱的人尝尝吧～

菜谱创建时间：2016-04-12 23:31:27