香菇太阳蛋（好吃赛鲍鱼哟！！！）

作者： 清清来了

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食材，现在正值春天也是疾病多发的季节，吃香菇可以益气祛湿，提高免疫力！和鹌鹑蛋搭配在一起，更有美容养颜的功效哦！ 香菇的清香配上鹌鹑蛋的美味，是一道简单实用的创意菜，十分适合家里的小宝贝食用，既营养又健康，而且很漂亮，有助于增加食欲！

用料

• 香菇 10朵
• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 白糖 半勺
• 生粉 少许

香菇太阳蛋（好吃赛鲍鱼哟！！！）的做法步骤

步骤 1

选取底平，口深的香菇，挖去香菇腿，并用勺子尽量挖深一些，注意不要挖破！

步骤 2

把处理好的香菇焯水，开水下锅，锅里放上少许料酒，少许盐，给香菇添加底味，开锅后捞出来过凉水，焯香菇的水留下备用。

步骤 3

把鹌鹑蛋头上磕一个小口，用手扒开，把鹌鹑蛋小心的倒在焯过水的香菇里！然后撒上盐！

步骤 4

调好味的香菇放入蒸锅，大火蒸十分钟，一定注意要水开后下锅。

步骤 5

用焯香菇的水熬汁，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐调味，煮沸后加入生粉，熬到浓稠，均匀的撒在太阳蛋上，还可以撒点绿色蔬菜小葱香菜之类的增加口感！

菜谱创建时间：2016-04-12 19:19:57