芝士棍

作者： Raymond_JX

美餐里面的经典餐前菜。今天用炸猪排剩下的料尝试了一次，随手拍了一下步骤，分享给大家。做法简单接地气！（先看图再看用料就知道大概要多少了）

用料

• 面粉 若干
• 蛋液 若干
• 面包糠 若干
• 混合芝士 若干
• 青柠 半个

芝士棍的做法步骤

步骤 1

在面粉里调入水，把面团和好

步骤 2

将面团分成若干小块，摊成面饼；然后在上面撒上混合芝士

步骤 3

将面饼裹好，封口处沾一些水粘上。再将整个面条稍微拍扁

步骤 4

分别裹上蛋液和面包糠

步骤 5

油温7成时下油锅第一次，炸至金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

冷却一会，等油温升高后下油锅第二次，炸至面饼内部膨胀成条状，便可出锅沥油

步骤 7

备上一些番茄酱或意粉酱。如果喜欢清爽一点的口感可以淋一些青柠汁

步骤 8

切开芝士棍的瞬间

芝士棍的小贴士

1）没有碎好的芝士，可以自己捏碎芝士片来替代。芝士密度越高，最后切出来的拉丝效果越好； 2）在这里我用的是空气炸锅，平底锅也可以 3）由于是第一次做，完全凭感觉写的，有不足之处还望各位大神指出； 4）炸东西要注意安全！炸东西要注意安全！炸东西要注意安全！

菜谱创建时间：2016-04-12 09:49:17