鱼胶片用冰水泡软，取出备用
椰浆、淡奶油和细砂糖倒入锅中，中小火加热至糖溶化，倒入一部分牛奶，使其降温至60度左右。
放入泡软的鱼胶片，搅拌至溶化，现倒入剩余的牛奶。
待其完全冷却后，倒入放保鲜膜的正方形8寸活底模，放冰箱冷藏5小时以上，待其凝固后取出脱模，切块，滚上椰蓉，再放冰箱冷藏一下。