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娃娃菜炖粉丝

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作者: 咸苏打
本来想做一个肉末粉丝煲,然而回家一看,冰箱里只有娃娃菜没有肉,顿时懵比。。。然而娃娃菜再不做掉就会坏,于是抱着试试看的心,在没有肉沫的情况下做了这道菜,,然后,然后发现还不错,哈哈哈哈

用料

娃娃菜炖粉丝的做法步骤

步骤 1

粉条开水泡软,娃娃菜洗好看自己喜好切成随意大小(Ps:粉条最好泡之前折断一下,防止吃的时候夹不断)

步骤 2

姜蒜切片,红辣椒切丁备用

步骤 3

冷锅放适量油,五成热下姜蒜和红辣椒丁煸炒至红辣椒丁微微有点焦

步骤 4

倒入娃娃菜翻炒,放入少许盐和生抽

步骤 5

炒至娃娃菜略有点出水的时候,将娃娃菜转移到砂锅里,倒入泡好的粉条,同时加入少许盐

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步骤 6
步骤 6

加入开水,不要漫过粉条,水量与粉条齐平或者少一点都可以。然后大火煮开转中小火炖5-10分钟

步骤 7

待汤汁被粉条完全吸收的时候就可以撒上葱花起锅装盘啦,如果盐不够可以再放一点

娃娃菜炖粉丝的小贴士

我用的是红薯粉条比较耐煮,而且红薯粉条口感也比较好,推荐使用。如果是别的粉条,建议可以缩短泡发的时间或者不泡。 整道菜最棒的地方在于尽量凸显食材本身的味道,调味品用的很少,建议不要用很多其他配料,因为这样已经好吃到哭了😁😁

菜谱创建时间:2016-04-11 23:17:16
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