素食周一的豪华晚餐--西红柿豆花

作者： sissi女士

用料

• 黄豆 150克
• 葡萄糖酸内酯 2克
• 纯净水 1200毫升
• 凉开水（溶解内酯用） 30毫升
• 西红柿 一个
• 生姜
• 葱花
• 香菜碎

素食周一的豪华晚餐--西红柿豆花的做法步骤

步骤 1

其实没图，哈哈。黄豆用水洗净泡8个小时，拣掉没泡发的和瘪豆子。

步骤 2

把1200毫升水和挑拣好的豆子放进小v，选择smooth键，打好后去掉浮末。

步骤 3

用图上的过滤布过滤掉豆渣（买自淘宝）

步骤 4

大火煮开豆浆，豆浆会假沸，调小火防止扑锅，煮五分钟左右关火。

步骤 5

把内酯用30毫升水溶解在一大点的容器里，待豆浆凉到85度左右，从30厘米高处把豆浆倒进容器。盖盖保温15分钟即成豆花。我用的是焖烧锅，保温无敌。

展开全部

步骤 6

步骤 6

西红柿去皮切块。热锅放油下生姜，倒西红柿翻炒，加水加盐煮开。出锅撒葱花香菜，舀豆花放进去，成功！

步骤 7

豆花做好后，还可以1、加糖。2、加酱油、辣椒酱、葱花香菜辣椒油，开吃！是的，我是咸豆花党

菜谱创建时间：2016-04-11 20:01:52