糯米咸蛋黄

作者： 纯姐烘焙啦

糯米要先提前一晚上浸泡哦，用热水泡才软和Q

用料

• 豆 一把
• 香菇 三个
• 咸蛋黄 10个
• 腊肠 一条
• 酱油 半汤勺
• 鱼露 半汤勺
• 食用油 一汤勺
• 红萝卜 半个
• 玉米 一把
• 锡纸 适量

糯米咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

把所有材料都切成粒，用个平底锅，腊肠先爆炒，再下食用油，翻一下再炒红萝卜，豆，香菇，玉米，之后下糯米，炒两分钟后下鱼露，酱油，放凉，待用

步骤 2

咸鸭蛋，那头大的磕破一裂缝，然后用手扣，扣一小口，把手指伸进去转，把蛋白转出来

步骤 3

然后把放凉的米塞进去，记得轻一点，塞好后滴几点水进去，避免太干，米就不好吃了

步骤 4

再用锡纸包住整个蛋

步骤 5

包好后用高压锅压10-15分钟即可，用锅蒸的话要40分钟，比较费时间

糯米咸蛋黄的小贴士

咸蛋本来就咸了，亲们千万不能下太咸哦

菜谱创建时间：2016-04-11 14:30:33