西红柿胡萝卜炖牛腩

作者： 嗒嗒欣竹

忙碌工作一周了，周末花点时间，做点牛肉补充能量。可是咳嗽、嗓子疼，不能吃牛排，那就来点营养健康的西红柿胡萝卜炖牛腩吧。

用料

• 西红柿 4个
• 胡萝卜 2根
• 牛腩 500克
• 洋葱 1个
• 葱、姜、蒜 少许
• 盐、油、料酒 少许

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字刀，放水里煮，煮到可以脱皮即可。

步骤 2

西红柿去皮捣成泥。如果怕酸可以放点糖。

步骤 3

胡萝卜滚刀切，切成小块过水煮三分钟。

步骤 4

牛腩切成小块，与冷水同时放入锅里，放三片姜，加入少许料酒煮二分钟，除去血水。

步骤 5

蒜，葱头切成末，放入热锅冷油内煸出香味放入备好的番茄，胡萝卜、洋葱翻炒。

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步骤 6

步骤 6

最后放入备好的牛腩，稍稍翻炒一分钟，放入水没过食材，盖上锅盖，中火炖一小时。

步骤 7

一小时后开锅，放入盐少许。

步骤 8

撒上葱，即可出锅。

菜谱创建时间：2016-04-10 19:59:59