牛奶馒头（牛奶红糖馒头）

作者： Kids宝宝笑

参考学习新浪微博（我与美食的日常）制作

用料

• 牛奶 200g
• 糖（红糖） 30g(
• 酵母 3g
• 面粉（高筋/中筋） 300g(两种口味的话各150g)
• 盐 1g
• 油 一点

牛奶馒头（牛奶红糖馒头）的做法步骤

步骤 1

材料如上图

步骤 2

牛奶微热，放入酵母搅拌浸溶，静置5分钟

步骤 3

面粉中放入糖、盐，加入浸溶好的酵母牛奶，揉成面团

步骤 4

点一两滴油，把面团反复揉

步骤 5

揉面方法如图，展开，再揉成团，反复约10分钟，面团光滑即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜醒一个小时左右（图上两种口味，材料各一半）发酵2倍大

步骤 7

醒好的面团揉开，擀成长方形

步骤 8

如图

步骤 9

然后再两边对折，把长方形面折起再擀开

步骤 10

如图卷成条切块

步骤 11

盖好保鲜膜再次发酵30分钟

步骤 12

发酵好后凉水上锅蒸，中火10-15分钟左右

步骤 13

开火候5再等5分钟接盖，完成！

菜谱创建时间：2016-04-10 19:32:59