燒水，滾後加入鹽１把，下貝殼粉煮３分鐘，撈起，沖冷水降溫。
薯仔和甘筍削皮切0.5公分厚片，放入剛煮麵水燙２分鐘，撈起。蔥斜切備用。
在鑄鐵鍋或厚底鍋中鋪上烤盤紙，排入薯仔片，甘筍片，撒一把吞拿魚和大蔥，放粟米，再重覆把材料叠上，放忌廉芝士，貝殼麵，最頂撒巴馬臣芝士碎。
雞蛋打發，喜歡的話可以打綿密泡泡，不打也成，把蛋汁倒入煲中。蓋上，開中小火去烤烘，開始十分鐘不要打開蓋。之後可檢查一下如蛋泡已消，材料已成蛋糕狀即成形。
另一邊鍋子燒熱，下少許橄欖油爆蒜頭和乾蔥，下番茄連罐內醬汁，收細火，把番茄壓碎，加香草繼續煮至收稠身，下鹽和胡椒調味。