蛋炒面

作者： 鱼水水水儿

昨天看了好朋友做的炒面，我又馋了，其实我几乎每个周末的午饭都是蛋炒面哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 看几个人吃
• 紫洋葱 半个
• 火腿肠 两根

蛋炒面的做法步骤

步骤 1

面条是妈妈做自己泡的玉米面，再去作坊压的，口感非常好，劲道级了，平时放冰箱冷冻，吃的时候提前泡两小时，口感更好。煮好后，用凉水浸泡，控干水，朋友说要放点橄榄油，防止粘连，我就放点豆油，搅拌下

步骤 2

这是黑龙江婆婆给我带的笨鸡蛋，颜色漂亮吧，打散后，炒熟，入盘

步骤 3

先炒圆葱，炒软，过程中，可以放酱油，蚝油，朋友还推荐了料酒，把配菜夜放进去，不停翻炒

步骤 4

圆葱等配菜炒熟后，把面条放进去，如果觉得淡，可以放点盐调味，由于面条爱粘锅，建议放点水

菜谱创建时间：2016-04-10 13:48:36