酸菜鱼汤

作者： 冬瓜怪一个

简单，易做，味道鲜美，酸香可口，适合夏天

用料

• 鲫鱼或草鱼一 一条
• 葱 2根
• 香菜 按个人喜好购买
• 姜 适量
• 蒜苗 按个人喜好购买
• 白胡椒粉 适量
• 酸菜 重点

酸菜鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼处理好洗净，剁块，葱洗净打结，姜切片

步骤 2

锅里少油放葱，姜片，鱼稍微煎下倒冷水煮

步骤 3

大概20分钟左右鱼汤开始发白，捞出汤表面的脏渣，在煮10分钟。

步骤 4

酸菜提前切小泡水除咸味，鱼汤煮白后放入酸菜煮10到15分钟。慢慢汤就会有鲜味出来，按个人喜好加盐，

步骤 5

加盐后再煮分钟就可以吃了，盛出来放碗里，准备吃的时候加入切碎蒜苗和白胡椒。齐活儿

菜谱创建时间：2016-04-09 20:42:23