生菜洗净、切碎。放入碗里。
黄瓜洗净、去皮，切碎丁，放入碗里。
火腿切细丁，加进去。
胡萝卜绰水，切丁加进碗里。
煮熟的鸡蛋切碎末加进去。
加入适量你喜欢的口味的沙拉酱，将以上食材拌匀。
取两片吐司，切去边缘。我用的是前一夜烤好的抹茶吐司，你也可以用其他吐司。
在其中一片吐司上均匀抹上沙拉酱 。
将另一片吐司盖上去，就可以开吃了。如果是给小朋友吃，可以共中间切开，一分为二或者一分为四，以便于小手好拿。
简单美味的吐司三明治就做好了。
其中搭配的食材可以根据个人口味调整。