卤猪蹄

作者： 迷糊小姐--

记录步骤

用料

• 猪前蹄 一个
• 八角
• 桂皮
• 草果
• 小茴香
• 葱
• 姜
• 陈皮
• 生抽（李锦记精选生抽）

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

飞水：猪蹄清理好，凉水入锅，放入葱姜（或料酒）。烧开一会，取出凉水冲洗猪蹄。

步骤 2

炒糖色：干锅放油放入冰糖，开小火炒糖色，直到深褐色。

步骤 3

放入猪蹄，翻炒至上色，倒入大料和葱姜翻炒，加入生抽（老抽），加沸水大火烧开。

步骤 4

移至电砂锅，慢炖3个小时。（可加入鸡蛋同炖）

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2016-04-09 17:34:58