蛋黄酥

作者： 可可VX976270093

第一次做很成功，小伙伴可以试试

用料

• 油皮 10个的量
• 中筋 150g
• 猪油 53g
• 糖 20g
• 水 60g
• 油酥
• 低粉 120g
• 猪油 60g
• 红豆沙 250g
• 咸蛋黄 10个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将油皮材料全部放一起混合均匀，揉至起手膜，放一边醒半小时

步骤 2

1-油酥材料混合均匀，放一边 2-蛋黄喷高度白酒放烤箱180度5分钟 3-红豆沙分成10份，每分25g 4-红豆沙包裹咸蛋黄 5-油皮，油酥各分成10份，搓成小团 6-油皮放底下，油酥放上，用擀面杖擀成椭圆形，卷起松弛15分钟 7松弛好的油酥油皮，对折，擀成圆形，包裹红豆咸蛋黄 8烤箱预热180度，烤30分钟，上色即可

菜谱创建时间：2016-04-08 20:38:56