什锦炒饭

作者： 大树小花

用料

• 鸡蛋
• 碎猪肉
• 大头菜
• 香肠
• 剩米饭
• 盐
• 豆油
• 十三香
• 鸡精

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗里搅碎，热锅凉油，搅碎的鸡蛋入锅，熟后盛到搅鸡蛋的碗里（炒鸡蛋可以碎碎的，不需要炒太久，嫩点就可以）

步骤 2

热锅凉油，碎肉入锅炒熟，放准备的葱花的一半，炒出香味后放香肠，翻炒一小会儿就可以，放切好的大头菜（切丝，切块都可以）

步骤 3

放点生抽，继续翻炒1分钟，然后将米饭倒在锅里继续炒，这时候建议小火，以免粘锅，翻炒均匀放之前炒好的鸡蛋

步骤 4

接着加盐，十三香，鸡精和剩下的那半葱花，继续翻炒入味就可以了。

什锦炒饭的小贴士

还可以放点蘑菇丁、胡萝卜丁、还可以少放点尖椒丁，不会很辣，别有一番味道！我喜欢最后出锅前放点葱花，味道超级棒。

菜谱创建时间：2016-04-08 18:12:05