准备好材料
皮蛋用洗干净的线分割成四瓣，摆盘中。
热锅，下油，油热，下青椒蒜蓉爆香。
一勺老干妈
把生抽，耗油，清水全部倒进锅搅拌均匀，煮开后下一点点麻油搅匀。
煮好的辣椒油淋上皮蛋。摆盘，放冰箱冰一个小时以上。