豆角番薯蒸疙瘩

作者： 北燕南飞wy

小时候，奶奶常做这种豆角蒸疙瘩的面食，很喜欢这种糯糯又香甜的味道，长大了，不能常常回家，想念这种味道的时候，只能自己尝试去做。

用料

• 豆角 300g
• 番薯 一个
• 面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 韭菜 2一3根
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

豆角番薯蒸疙瘩的做法步骤

步骤 1

豆角，番薯，洗净切段，盛盘待用

步骤 2

将面粉，玉米淀粉混合，加水，搅拌至小疙瘩状

步骤 3

炒锅加热后，加入适量植物油，再依次加入韭菜（葱，蒜也可以），豆角，番薯翻炒，加入适量生抽上色，炒出香味后，加水至淹没豆角番薯，盖好锅盖，焖约6一7分钟

步骤 4

待豆角番薯半熟后，加入适量盐搅拌入味，再加入之前拌好的玉米面粉小疙瘩，加盖焖五分钟

步骤 5

至豆角番薯小疙瘩都熟后，关火，搅拌均匀盛盘，此时香甜可口的豆角番薯蒸疙瘩就呈现在你面前了，赶紧享用吧！

菜谱创建时间：2016-04-07 19:08:00