咸蛋黄肉松青团－拷贝网红不走样

作者： frogwawa

今年爆红款的杏花楼蛋黄月饼，有幸吃到了一个。鉴于排队太累，黄牛太贵，还是自己来拷贝一下吧！

用料

• 糯米粉 500克
• 艾青水 125ml
• 清水 140ml
• 咸蛋黄 5个
• 肉松 75克

咸蛋黄肉松青团－拷贝网红不走样的做法步骤

步骤 1

第一次做 没手拍过程图，简单说下做法 1. 先做馅，青团皮放久了水分蒸发了就不好做了 热锅，倒一点点油，蛋黄放入按碎，翻炒出油加入肉松，根据自己口味放糖、酱油翻炒，放凉备用

步骤 2

艾青水加入糯米粉，揉成团。水不要一下子放完，干湿程度要自己调整。包入馅，滚圆，青团外面抹层油，放在油纸上。

步骤 3

根据青团大小，蒸10-15分钟。

步骤 4

稍稍放凉之后，用保鲜膜包起来，就可以啦～

菜谱创建时间：2016-04-06 21:15:49