玛格丽特小饼干

作者： 夏卷卷

方子来自@Pet猫猫@君之 不过我把糖粉改成了细砂糖 玛格丽特的来由原来是个美丽的故事 拇指按压下去的感觉像是画押哈哈 所以每个人做出来的玛格丽特都是独一无二的 因为我们的指纹 真是浪漫的饼干啊～

用料

• 熟蛋黄 2只
• 低粉 100g
• 栗粉 100g
• 黄油 100g
• 细砂糖 60g
• 盐 1g

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

称量材料

步骤 2

黄油室温软化 加入糖和盐 电动打蛋器进行打发

步骤 3

熟蛋黄过筛 用手指按压

步骤 4

栗粉低粉混合过筛 然后用手揉面 揉成两到三个团 包裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏40分钟 注：面团偏干的话冷藏时间酌情缩短

步骤 5

将面团搓成大小差不多的圆球 像揉汤圆那样

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步骤 6

步骤 6

拇指按压一两下 形成边缘自然裂开的纹理

步骤 7

烤箱预热170度 中上层（四层烤箱放第二层）然后170度烘烤23分钟 大家烤箱脾气都不同 时间不是固定的

步骤 8

晾干冷却 就可以吃了 口感酥酥的 有蛋黄淡淡的香味 正是玛格丽特别致的地方

玛格丽特小饼干的小贴士

煮鸡蛋：冷水的时候就放入鸡蛋 直到煮熟 面团冷冻后取出来太硬的话 常温软化一会儿再操作 或者隔热水加热软化一下

菜谱创建时间：2016-04-06 10:55:11