将菜场买回的豆腐切成矩形方块，撒一点点盐、放置30分钟左右过滤掉水
将油倒入点电饼铛，豆腐平铺放入，加热反复煎至两面金黄色。
最后撒入适量盐、辣椒粉、孜然粉，稍微再煎一下
装盘，在小碟中装入适量蘸酱就可。