番茄切片，蛋打散，葱切葱花。
热锅下油倒入蛋液煎好滑散，倒入番茄翻炒片刻，加入高汤，加适量盐、鸡精调味，然后装起备用。
另起锅烧水，放点盐，水开放入面条，煮到面条熟了捞起。
捞起的面条放入之前煮好盛起来的番茄蛋汤里，撒上葱花，完工。开吃吧。