抹茶戚风

作者： 吖ling-

零失败抹茶戚风

用料

• 鸡蛋三只 蛋黄糊糖20g
• 水42g 油27g
• 低粉55g 抹茶粉5g
• 蛋白糖40g

抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分出蛋黄蛋白

步骤 2

将蛋黄、水（水可以换牛奶)油、糖，用手动打蛋器打散即可。打散后加入低粉和抹茶粉拌至无明显干粉和颗粒即可！

步骤 3

40g糖分三次加入蛋白打至干性发泡状态

步骤 4

将蛋白分两次加入蛋黄糊中拌均匀，使用翻拌的手法，

步骤 5

烤箱中下层175度45分左右，出炉排气倒扣😛完全抹茶戚风就完全咯

菜谱创建时间：2016-04-05 20:17:00