地菜花煮鸡蛋（地米菜煮鸡蛋）

作者： 倾城无敌小灵子

每到三月三，妈妈就会给我做地菜花煮鸡蛋，说是吃了一年不头疼。清明节回老家到处都能看到，就让先生薅了一把回家做这个吃。纯天然绿色无污染呢！

用料

• 土鸡蛋 4只
• 红枣 4只
• 地菜花 1把

地菜花煮鸡蛋（地米菜煮鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

先找到地菜花，我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个，一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的，特征是心形的，小白花。

步骤 2

花下面是心形的叶子

步骤 3

洗净后放入砂锅，注意，地菜花的根好好刮干净，怕麻烦的去掉根煮也可以。

步骤 4

加入四枚红枣，我去核了。

步骤 5

加水煮开，开盖子看看，好香~

步骤 6

煮出了绿色的汁水

步骤 7

放入四个鸡蛋，大火煮七分钟。

步骤 8

用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟

步骤 9

起锅，被我先生偷吃一个鸡蛋

步骤 10

最后喝汤，吃鸡蛋。汤清甜，蛋好吃。吃完身体棒棒的！

菜谱创建时间：2016-04-05 18:45:17