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淡奶油布丁

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作者: Cissylnp
用剩的淡奶油来做个小甜品,方子参考了各位大师们的配方。方法简单,轻松易做。冷藏后口感极佳。

用料

淡奶油布丁的做法步骤

步骤 1

原材料大集合。

步骤 2

除蛋黄、柠檬汁以外的材料称量后放入小奶锅,混合均匀。

步骤 3

将小奶锅用小火边搅拌边加热至鼓小泡,关火,冷切。

步骤 4

分离蛋黄。

步骤 5

将蛋黄放入完全冷却后的奶液中。

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步骤 6
步骤 6

挤几滴柠檬汁到蛋奶液中。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

将蛋奶液过筛三次。

步骤 9

蛋奶液放入布丁瓶,用锡纸封口,水浴法烤。上、下火,热循环开启,160度烤60分钟。关火后焖40分钟出炉。

淡奶油布丁的小贴士

1、冷藏后再吃,口感最好。 2、加柠檬汁可以去掉蛋腥味。 3、判断是否烤好的标准是插入牙签,牙签不倒就是烤好了。 4、此配方用200ml布丁瓶做了1瓶半。

菜谱创建时间:2016-04-05 18:20:27
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