肉切成末，拌入少许食盐，料酒，淀粉搅拌均匀。 番茄洗净切丁。
烧开的水煮螺丝粉，每种意面或意粉都有烹饪时间说明，我的是煮11分钟。螺丝粉煮好了沥干，拌入香油备用。
锅烧热，放入一小块黄油融化后，把肉末放入锅翻炒片刻，加入番茄丁一起炒，最后加入番茄酱翻炒成肉酱。
把一旁拌入香油的意粉倒入锅内与肉酱一起翻炒片刻，再依照个人口味加入食盐或鸡精即可出锅。
出锅装盘后撒上黑胡椒粉，美美哒～做好啦～