A材料混合成团,室温发3小时或冰箱冷藏发酵17小时以上。
A面团撕碎加入B,搅拌成团后加入C,搅拌至出膜。(面包机搅拌30分钟左右)
面团分割成3份,滚圆松弛5分钟,擀卷一次,松弛5分钟第二次擀卷入模具。发酵到模具8分,开始烘烤。我用175度45分钟。