大拌菜（和饭馆里的味道一样）
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我最爱吃大拌菜，之前买过丘比大拌菜调料汁，虽然味道好吃，但是太费调料了，一瓶就够吃两顿的，不够经济实惠。在新浪博客上学了多种做法以后，结合众多的做法，总结出这款和饭馆最像的版本，特意用了量勺来计算用量，以便供大家做参考。
大拌菜（和饭馆里的味道一样）的做法步骤
步骤 1
1、圆生菜洗净沥干水分，用手撕成碎片。
2、荷兰小黄瓜、樱桃小萝卜切滚刀块。
3、所有蔬菜混合在一起，放在容器中备用。
步骤 2
4、将香油7.5ml、盐5克、糖15克、生抽7.5ml、香醋15ml、芥末油1-2滴、混合调成调味汁，淋在蔬菜上。
5、小火起锅，倒一匙橄榄油，放入掰成小段的干辣椒，等辣椒香气出来，颜色微微变深，马上关火，趁热淋在蔬菜表面，撒上炸花生米，即可拌匀食用。
菜谱创建时间：2016-04-04 22:44:48