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奶酪玉米培根面包(详细版)

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做面包需要耐心,好吃什么都值得。这个面包是我奶酪陷阱系列最家常一款。材料一共做了十个面包。

用料

奶酪玉米培根面包(详细版)的做法步骤

步骤 1

首先从冰箱把黄油拿出来室温软化,软化程度大概能把手指按下黄油即可。在软化的过程中进行面包制作。

步骤 2

把高筋面粉和低筋面粉过筛进容器,然后用筷子搅拌均匀。

步骤 3

然后依次加入盐,糖,干酵母,用筷子搅拌均匀。

步骤 4

再加入鸡蛋全蛋和牛奶搅拌。新手在这里注意噢,不好拿捏面粉干湿度的话分次倒入牛奶就比较好掌握。

步骤 5

开始揉面团,这一部分有技巧,拳打,拍打,揉,搓,这几个手法交替,此过程大概10分钟。

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步骤 6
步骤 6

加入软化好的黄油继续揉面团,也是参照上一步骤的手法,此过程10分钟即可。

步骤 7

揉好的面团放进烤箱进行发酵。烤箱温度调节至35度,时间设置50分钟。

步骤 8

等待面团发酵期间开始制作馅料,培根切丝,葱花切碎越碎越好,玉米粒洗干净,放入平底锅不要放油中火煸干水份,加一点点的盐,大概玉米变色出烟就可以关火乘起来放凉。

步骤 9

把玉米培根葱花加入沙拉酱搅拌均匀。

步骤 10

奶酪切丁,取蛋黄一枚打散备用。

步骤 11

发酵好的面团出烤箱后还需要揉5分钟左右排气,然后分成10等份,刷上蛋黄液,均匀撒上奶酪丁。

步骤 12

把馅料均匀涂抹在面团上。

步骤 13

最后适量撒上罗勒叶。

步骤 14

烤箱预热160度5分钟,烤18分钟,因为同时两盘一起烤,下面那一盘烤多5分钟。喜欢吃脆一点的可把烘烤时间延长至21分钟。

步骤 15

出炉啦!!!好!吃!

菜谱创建时间:2016-04-04 18:15:15
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