大盘鸡

作者： 腾羽

用料

• 鸡腿 两只
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 啤酒 一罐

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），红椒、青椒切块，洋葱切条

步骤 2

姜切片、干辣椒切段、蒜剥皮和花椒、大料放入盘中备用

步骤 3

锅里烧水，水开之后放入鸡肉，焯掉血水

步骤 4

锅中放入玉米油烧热，放入佐料和豆瓣酱炒香

步骤 5

放入鸡肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精继续翻炒

步骤 7

倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱、土豆、青椒、红椒翻炒均匀继续煮

步骤 8

大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-04-04 17:38:26