奶奶味炖排骨

作者： 暗黑小厨侠

用料

• 排骨
• 糖 3勺
• 油
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 大料 4颗
• 香叶 8-10片
• 姜片 4片
• 葱段 5-7段
• 桂皮 1片
• 料酒 适量
• 盐 适量

奶奶味炖排骨的做法步骤

步骤 1

泡排骨，把血水泡出来。

步骤 2

热水烧开，放入排骨焯熟后捞出。

步骤 3

炒糖色：热油，放白糖，炒排骨，翻炒均匀后加适量老抽，酱油。加一勺热水，翻炒均匀。

步骤 4

加热水没过排骨，加调料，加料酒。

步骤 5

中火炖，八成熟后，加盐。

菜谱创建时间：2016-04-04 05:03:15