烧卖（饺子皮快手版）

作者： Echo_73

做法是参考网上一个视频，同时也结合了自已的理解。从准备食材到出炉，只需一个半小时哦。原方子会加入笋丁，大家也可以试一下，希望大家喜欢。

用料

• 五花肉 100—150克
• 泡发的香菇 7朵
• 泡发的木耳 5朵
• 胡萝卜 小半根
• 香葱 2—3根
• 八分熟糯米饭 大半盆
• 饺子皮 一包（大概30个）
• 老抽，生抽，盐，料酒 适量

烧卖（饺子皮快手版）的做法步骤

步骤 1

先煲着糯米饭，准备胡萝卜，香菇及木耳切小丁，香葱切碎，葱白和葱身分开放，五花肉切小丁，加点油和淀粉腌着

步骤 2

保留泡香菇的水哦，这是重点

步骤 3

准备八分熟糯米饭大半盆，电饭锅跳保温即可出锅

步骤 4

锅下油翻炒五花肉碎，加入葱白翻炒。肉色变白出锅

步骤 5

不洗锅，下点油翻炒胡萝卜丁，木耳碎及香菇碎，之后再加入五花肉一起炒两分钟

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步骤 6

步骤 6

加入适量泡香菇的水，生抽，老抽，盐，料酒各适量，盖上锅盖，等汁收干即可

步骤 7

转小火，加入八分熟的糯米饭拌匀，出锅

步骤 8

加入香葱拌匀，准备饺子皮

步骤 9

包入比包饺子馅多一倍的分量，压紧收皮身

步骤 10

入锅蒸8分钟，记得底下抹油防粘

步骤 11

美味的烧卖做好啦，开吃

烧卖（饺子皮快手版）的小贴士

1.香菇和木耳用温热的水泡发会比较快速。 2.八分熟糯米可以在电饭锅跳至保温时即可勺出锅。 3.原食谱会加入笋丁，有兴趣的小伙伴可以试一下。 4.加入泡香菇的水来焖会让食材更香的哦。

菜谱创建时间：2016-04-03 23:16:40