把上述配料除黄油之外全部扔进面包机，开始揉面。（蛋液留个碗底就行，留着最后刷表层）（自己全程揉太累，前40分钟就交给面包机了。我的面包机也就只承担揉面工作）
揉成团之后拿出来继续手揉30分钟。（看下面团的韧性，不追求一定要手套膜，韧性够就好。如果够也可以不加手揉这个过程，但是个人建议手揉，绝对会效果很好）
开始第一次发酵，发到2-2.5倍大
拿出来排气，均匀分成三份。盖上保鲜膜醒10-15分钟。
面团会长大一些，把每个面团擀成长条卷起来放入土司盒中，进行第二次发酵。
发酵到8-9分满即可。（我这个是不带盖的）
刷上蛋液后瞬间漂亮。蛋液刷的多烤出来表层偏黑，不用担心，自己吃香香的，如果追求美观就刷的少点。
进烤箱，180度35分钟，妥妥的。
出炉啦～拉丝拉丝～小激动。
当时卷的时候放了一些蔓越莓，这个看个人喜好都可以哦。
第二天面包还是软软的，又松又香，为此还特地做了一份BRUNCH！嘿嘿！
1、手揉比机器揉好很多，不能全程手揉的话就一半机器一半手揉。2、发酵很重要，其实去年做过中种很麻烦，有时第二天有事不能连着做，这种直接法只要发酵的好，一样很松软。周末随便哪天做，当天就能吃上了，很满足。