焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）

作者： 归零在美国

这款蛋糕简直太好吃了！难怪老公再三请求做这款！晚饭后大家吃得停不下来，都说比外面买的好吃多了～ 我这么怕甜的人都忍不住吃了两！大！块！焦糖混合着菠萝的香甜，有层次、有口感，有颜值，而且超级简单，不用打发蛋白，不用熬糖浆，以后就是春季宴请的压轴啦～!

用料

• 黄油 1 杯软化 1/2 杯融化
• 白砂糖 1 杯
• 酸奶或白脱牛奶（butter milk） 1/2杯
• 鸡蛋 三个小的
• 菠萝片 若干
• 红糖 1/2杯
• 泡打粉 1 茶勺
• 盐 1 茶勺
• 香草精 1/2 茶勺（可不加）
• 低粉 1 1/2 杯
• 注：杯勺是美式计量方式的

焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱170摄氏度

步骤 2

1 杯软化黄油打匀，分次加入白砂糖打匀发白，分次加入鸡蛋打匀，放一边

步骤 3

面粉里加入盐和泡打粉，混合均匀。以粉、酸奶、粉的顺序分次加入步骤2，搅拌均匀

步骤 4

在模子内喷油撒面，倒掉多余的面粉。红糖铺在底部，倒入半杯融化的黄油，铺上菠萝片，倒入面糊，抹平

步骤 5

放入预热好的烤箱，烘烤40-45分钟

焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的小贴士

1、咕咕霍夫是九寸模，也可用九寸蛋糕模 2、一定一定要用低粉 3、糖的量已经略减，若要健康版本，红糖可减半，但烤好倒扣就没有那么多糖浆流下来，也很好吃! 4、酸奶最好浓稠一些 5、大菠萝去心切3毫米厚的圆片，一片再切成四份，铺在模子底部，整齐地排一圈

菜谱创建时间：2016-04-03 09:54:18