将鸡腿肉放料酒、少许盐腌制30分钟
将胡萝卜和生菜叶炒好备用
平底锅烧热，将鸡腿肉带皮的一面朝下煎制至焦黄，翻面煎另一面。注意不需要放油。
另起锅，待锅七成热放入一勺油，油热后将蜂蜜、酱油、料酒混合调料倒入锅内。大火将汤汁熬到粘稠状后淋在切好的鸡块上。