亚麻籽脆片（君之改良版）

作者： 叶叶重重

这个方子是在君之的版本的基础上改良来的，由于母上大人意外地特别喜欢这个脆片，隔几天就做几盘，也算有点经验了。这个方子正好3个金盘的量。烤前看下小贴士哦😊

用料

• 黄油 25g
• 白芝麻 25g
• 亚麻籽 65g
• 低粉 80g
• 鸡蛋+牛奶 125g+10g（看小贴士）
• 糖 35g

亚麻籽脆片（君之改良版）的做法步骤

步骤 1

50g黄油加白糖加热融化成液体（糖粉更好，我就直接放砂糖了，也没什么影响）

步骤 2

加鸡蛋和牛奶搅匀

步骤 3

加入过筛后的低粉

步骤 4

用手动或电动打蛋器搅匀，如果有结块，就过下筛

步骤 5

加入白芝麻和亚麻籽，搅匀

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步骤 6

步骤 6

取1/3倒在金盘上（不用油纸，直接倒），用刮刀一侧刮得尽量平整一点，厚薄一致。

步骤 7

175度预热好后，烤15分钟。

步骤 8

烤至上色即可取出，晾凉后，直接用手掰成一片片，放密封罐保存。

亚麻籽脆片（君之改良版）的小贴士

1.关于鸡蛋和牛奶的用量，其实不一定要那么精确，我每次都随意的，看鸡蛋的大小，鸡蛋大一点，牛奶就少一点；鸡蛋小一点，牛奶就多一点，加起来总数一致就行。鸡蛋每个带壳约60g,牛奶的量不要太多，保持在10g到20g之间。 2.鉴于每个人烤箱温度不一致，而且每次抹平的厚薄也不一样，所以在12分钟后要关注下脆片的颜色，以免烤焦。

菜谱创建时间：2016-04-02 23:16:05