韭菜（青蒜）炒螺丝肉

作者： 往事如烟-2015

借鉴下厨房厨友的方子和照片，做个个人记录

用料

• 螺丝肉
• 韭菜（青蒜）
• 葱姜丝
• 白糖，盐，生抽，胡椒粉， 料酒（做调味汁）

韭菜（青蒜）炒螺丝肉的做法步骤

步骤 1

螺丝肉加入盐搓揉，漂洗，如此反复几次，直至洗净，无小尾巴等杂质，否则会涩嘴。

步骤 2

油锅烧热，下姜片，蒜片爆香，倒入螺丝肉，快速翻炒，倒入调味汁烧热出锅，

步骤 3

另起油锅，炒韭菜，略放少许盐，倒入炒好的螺丝肉，关火，利用余热翻拌均匀，盛出。

菜谱创建时间：2016-04-02 23:08:14