胡椒鸡

作者： 不二的异想世界

从朋友那里搜刮过来的做法，然后就成了家常必备菜了～ 其实这道菜跟东安鸡挺像，只是配方略作调整，但是味道就完全不一样了～

用料

• 文昌鸡或清远鸡 1只
• 姜 几片
• 小辣椒 5～6颗
• 盐 4～5勺
• 胡椒粉 适量
• 香菇 5～6朵

胡椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，清洗干净

步骤 2

鸡肉和清水入锅（水没过鸡肉），大火煮开，转小火煮到筷子能插进去，鸡肉捞出备用，撇掉浮末，汤汁留着

步骤 3

另起炒锅，入油。倒入鸡肉，把水分炒干，炒到鸡皮金黄即可。

步骤 4

炒过的鸡肉倒入原汤锅，继续大火炖煮。同时，放入盐，小辣椒，姜片，胡椒粉，香菇

步骤 5

一直大火煮，煮到汤汁收一半，出锅。

菜谱创建时间：2016-04-02 23:06:33