将A充分搅拌后备用。将猪肉与蔬菜切成2cm见方的小丁。
用到面将菠萝肉拍打成酱
将2、料酒、生抽与猪肉充分搅拌,腌制30min左右
取出3中的猪肉,与蛋液和花椒一起搅拌,裹上淀粉
将80ml色拉油倒进平底锅,煎炸4
取出煎熟了的猪肉,再加入蔬菜,迅速翻炒
用纸巾擦去6中渗出的油脂,再将猪肉倒回平底锅,倒入搅拌好的A,最后撒上麻油,装盘