艾草放一点口碱煮熟，沥水后榨汁，取汁晾凉备用。
咸蛋黄压碎，放入三倍左右的肉松，略加些油，混合均匀备用。
糯米粉粘米粉糖加入约200克艾草汁及少量油后揉匀，上锅蒸15分钟，再揉匀晾凉。
将面团和馅分成8等份，包起。注意所有装面团的容器都要抹油防粘。