紫玉淮山切块放入砂煲
小火煮至淮山软熟,加冰糖,待汤水变成深紫色,加入汤圆,转中火
汤圆煮熟后就可以吃啦😄
紫玉淮山易氧化变色,切开后立刻放入水中,避免和空气接触过长。 汤圆本身有甜味,冰糖根据个人口味适量放即可。