爸爸的厨房之油爆河虾

作者： 琦妈的美好食光

家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以，以后会在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！ 河虾经过高温油爆，虾壳爆脆，虾肉鲜美！

用料

• 河虾 250克
• 姜葱
• 盐
• 糖
• 黄酒

爸爸的厨房之油爆河虾的做法步骤

步骤 1

鲜活的河虾洗净，剪去前爪和虾须，滤干水份

步骤 2

热锅下油放入姜片爆香

步骤 3

油温7成热倒入河虾油爆至颜色变红

步骤 4

捞出控油

步骤 5

锅内留少许油，倒入炸好的河虾，加入适量的水，入少许盐，糖、黄酒煮3分钟左右至汁浓稠，出锅前洒入葱段快速翻炒收汁，出锅装盘

菜谱创建时间：2016-04-02 14:34:31