❶豆角切成小块儿。
❷再把猪肉切成小丁状。 PS：可以挑选五花肉，有些肥肉炒出来的肉末豆角更好吃一些。 把肉切成小丁状或者肉糜状都可以，因为我自己不太喜欢肉糜状的口感，所以我切成了小丁。但肥肉的部分最好切得碎一点，要不然一块块儿的肥肉真是没法入口就直接浪费掉了。
❸锅中倒入底油，烧热后下入肉丁，翻炒至右图比较干爽的状态。起锅备用。 PS：猪肉下锅后，一定不要立刻翻炒，因为这时候的肉还没有熟，你一翻动就全粘在锅底了。稍等半分钟，待与锅底接触的肉熟了之后，再翻炒就不容易粘锅啦。
❹另起一锅，下入豆角。翻炒一会儿，加水开始炖豆角。可以倒入少许老抽调调色。 PS：水可以适当多加一些，因为豆角需要炖的时间比较长，如果不能充分煮熟，还可能引起食物中毒。
❺待汤汁快要收干后，倒入已经炒好的肉末，直至汤收干。临出锅前可加少许盐调味。
❻汤汁收干后，就可以出锅啦。