拍黄瓜（糖醋版）

作者： 堂前格格

夏天到了，给大家分享一下我们家最受欢迎的黄瓜

用料

• 黄瓜 一根
• 小米辣 1-5个
• 大蒜子 3颗
• 白糖 5勺
• 陈醋 适量
• 盐 适量

拍黄瓜（糖醋版）的做法步骤

步骤 1

洗黄瓜，我喜欢用钢丝球，可以把黄瓜皮上的刺和一部分皮擦掉，也可以用刨子稍微刨刨皮，不要刨的太干净，没有皮的黄瓜口感总觉得缺点啥😊

步骤 2

洗好了就拍喽，想怎么拍就怎么拍，反正就是一定用拍的，可以是切成一小段一小段再拍，也可以先整根拍好，在切成小段😄

步骤 3

小米辣切小段，蒜子拍后切碎

步骤 4

小米辣，蒜末，适量的盐，放入拍好的黄瓜里，盐比正常口味稍微多一丢丢就好了，拌匀之后放边上就好了，你该忙啥忙啥吧，偶尔翻一下就好

步骤 5

开餐前加入陈醋，然后加入大量的白糖😌拌匀就OK啦，想要入味点，提前半小时左右加入糖和醋就可以，也不要太早，要不然会没那么脆

菜谱创建时间：2016-04-02 11:23:38