山姆厨房——意大利南瓜risotto

作者： 晚来

用料

• 意大利risotto大米 150G
• 山姆商店进口小南瓜 30G
• 豌豆 10G
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 30ML
• 高汤 500ML
• 小番茄 2只
• 帕玛森芝士 30G

山姆厨房——意大利南瓜risotto的做法步骤

步骤 1

将南瓜切成小块

步骤 2

热锅子后倒入橄榄油下洋葱煸炒

步骤 3

倒入米后翻炒均匀，确保油包裹住大米

步骤 4

倒入南瓜块，先加适量高汤。不断的搅拌使大米中的淀粉糊化。汤汁变少后再加入高汤

步骤 5

多次加入高汤后等米粒7 8分熟后倒入豌豆一起翻炒至自己喜好的米粒生熟度。（传统的炖饭是夹生的）

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步骤 6

步骤 6

最后加入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

倒入现刨的帕玛森芝士片翻炒使其融化增加浓稠度

步骤 8

装盘即可，摆上番茄 再放几片刨好的芝士片

菜谱创建时间：2016-04-01 20:56:32