首先，买好猪肉，用肉锤把肉打松，然后把蒜切碎，最好跺成蒜蓉，加上鸡精、酱油、黑胡椒进行腌制～有红酒的可以添加一点点调色调味，因为我懒得去开一瓶全新的红酒，就省略了这个步骤。猪肉最少要腌制一个小时，越长会越入味～
腌好后的猪扒，慢慢放入油锅里煎，有人说，15秒翻一次，重复几次即可上锅。我是用小火，慢慢煎，感觉也不错，肉也不会老。重要的是，会锁住肉汁！煎得差不多，就用剪刀直接剪成条状。再摆入盘子中。
把土豆洗干净，切块。如果是小土豆，可不用切。无需去皮。洗完土豆，把土豆加入水中煮熟。可适当加入盐。煮到土豆能用筷子穿破。捞上来，沥干水分。
把烤盘刷上橄榄油，再把土豆放上去。撒上黑胡椒。如果喜欢奶香味道的，可以在土豆上刷上牛奶。然后把烤箱预热，再放入烤箱中烤20分钟左右，具体时间根据自家烤箱型号而定。我家烤箱是吃饭送的，美的产的，市面价才199元。特别小，单一功能。所以我用20分钟。
烤土豆的过程要注意看。别烧焦。要适当给他翻身。
摆上米饭和装饰的东西，一顿简单又便宜的西餐，就这么出来了，真的很经济实惠啊！