香椿炒鸡蛋（人吃人爱版）

作者： 五大小姐姐

记忆中老家门口一侧有颗不大滴香椿树，父亲偶尔会摘回来吃。 记忆中我似乎没有吃过，记忆中它有一股很重滴味儿，一直排斥。 记忆中... 香椿树已经淡出了我滴记忆。 这几天，偶尔冷不丁会冒出“香椿”，然后有种感受与父亲联系在一起了！ 今天，我特地去寻了回来。 然后，按照自己想象滴方式烹饪了。 然后，果然了。没有一丁点记忆中那股重重香椿叶滴那种排斥过滴味儿。 再，然后， 打破了自己一直对香椿叶滴排斥，从此爱上了它。

用料

• 香椿叶尖 适量
• 鸡蛋 3只
• 调味料：
• 花生油、盐、胡椒粉 适量

香椿炒鸡蛋（人吃人爱版）的做法步骤

步骤 1

主角： 介个就是传说中滴：香椿叶

步骤 2

开水焯一下，2分钟内。滴几滴油与少许盐。可以有效除掉香椿叶子独有滴那种怪味儿。

步骤 3

捞起即刻入冷水冲洗一下，保持它滴颜色。然后切碎末。记住不是乱剁，是切哦！

步骤 4

鸡蛋打散，热锅热油炸香鸡蛋液，然后入切碎滴香椿叶。翻炒。

步骤 5

翻炒过程给盐、胡椒粉。保持大火快炒拌匀调味料为准，即可出锅！时间保持在4分钟内，不要太久。

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步骤 6

步骤 6

成品清香可口，他们仨都是第一次吃，都停不下来哇！

香椿炒鸡蛋（人吃人爱版）的小贴士

我买的时候是用草绳绑成小捆滴，30～20元一斤都有。买回来打开发现里面塞了一大坨烂叶子，外面根本看不出来。大家留意一下哈！忒狡猾了都～ 😝

菜谱创建时间：2016-04-01 20:22:45