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采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团的做法

采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团

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作者: 玉兰雪
玉兰雪
想做青团吃是看了崔岱远先生写的那篇文章 “寒食,人们熄火冷食祭亡;清明,人们取新火踏青游春。禁火是为了出火,祭亡意在佑生。清明过后,天地明澈,空气清新,万物勃勃。青青的时光里咬一颗青团,任草香荡漾在唇齿之间,一转身,哇,春深已似海!” 可是在北方,艾草和新麦现在都不可得,既然青团就是“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”,那我就用薄荷的翠绿清新来做这个青草了。

用料

采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g薄荷叶,焯水后,放料理机加100g水打成汁,放入小锅加热到大概50度左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1加入糯米粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团分成小份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米团按成皮,加入枣泥馅包好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅中小火蒸大概15分钟即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,薄荷的清新萦绕口中,很是满足。

采不到艾草,割不到新麦,我用薄荷做了青团的小贴士

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菜谱创建时间:2016-04-01 20:16:25
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