准备好食材，我的粉干是网上买的，先放在冷水中泡二十分钟，青菜切好，鸡蛋打散，鱼饼切片（没有的话备些肉丝）
锅内放油，炒蛋炒散后放青菜，鱼饼等食材，然后倒入一点水（不要太多，不然就变汤粉干了），煮五分钟确保食材都熟了，然后把粉干沥干水放进去，怕炒断可以用筷子挑，等两三分钟差不多熟了之后放酱油，些许糖，按个人喜好还可加入米醋辣椒，再炒一会匀称后装盘即可