萝卜洗净,削皮,切薄片
倒入白醋,少许白糖,小辣椒。(醋要多放,差不多三分之一瓶醋左右,白糖的比例根据口感增减,小辣椒也是)
用筷子轻轻翻拌均匀,不要用手搓,因为要保持萝卜的爽脆口感。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时以上。(我一般都是冷藏一晚上,这样更入味)
冷藏好就可以吃啦~一次吃不完可以继续密封好冷藏三四天的,腌萝卜的汁儿可以继续腌下一次,是不是很简单~