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腌酸萝卜

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家乡的那边做法,简单又好吃,而且放两三天口感还是非常爽脆,腌过之后,萝卜晶莹剔透~适合配合荤菜吃,哈哈~解腻

用料

腌酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净,削皮,切薄片

步骤 2

倒入白醋,少许白糖,小辣椒。(醋要多放,差不多三分之一瓶醋左右,白糖的比例根据口感增减,小辣椒也是)

步骤 3

用筷子轻轻翻拌均匀,不要用手搓,因为要保持萝卜的爽脆口感。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时以上。(我一般都是冷藏一晚上,这样更入味)

步骤 4

冷藏好就可以吃啦~一次吃不完可以继续密封好冷藏三四天的,腌萝卜的汁儿可以继续腌下一次,是不是很简单~

菜谱创建时间:2016-04-01 00:28:50
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